馬鈴薯燉肉與日式炊飯
馬鈴薯燉肉是之前
常出現在我們家出現的
家常菜之一
我今天用自己的方法呈現出來
配上口感軟糯的炊飯
味道好吃又不會膩口
時間：1小時
份數：3人份
材料：
（馬鈴薯燉肉）
馬鈴薯>>>>>>2顆
豬肉片>>>>>>200克
洋蔥>>>>>>100克
紅蘿蔔>>>>>>200克
蒟蒻絲>>>>>>100克
水>>>>>>200毫升
醬油>>>>>>3大匙
糖>>>>>>1.5大匙
味醂>>>>>>1大匙
酒>>>>>>1大匙
（日式炊飯）
米>>>>>>2杯
鴻禧菇>>>>>>50克
美白菇>>>>>>50克
紅蘿蔔>>>>>>50克
火鍋料>>>>>>適量
水>>>>>>245毫升
醬油>>>>>>2大匙
味醂>>>>>>2大匙
酒>>>>>>1大匙
做法：
（日式炊飯）
1.紅蘿蔔切絲 鴻禧菇美白菇剝散備用
2.米洗淨 加入醬油 味醂 酒拌勻
3.加入水 放上火鍋料
4.放上鴻禧菇 美白菇 紅蘿蔔絲
5.電鍋用3杯水蒸熟
（馬鈴薯燉肉）
6.洋蔥切塊 紅蘿蔔 馬鈴薯切滾刀
7.炒香洋蔥 加入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒
8.加入肉片拌炒
9.加水 醬油1大匙 糖 味醂 酒
10.加入蒟蒻絲 煮滾
11.撈取浮末 用醬油2大匙調味
12.小火煮至醬汁收一半 馬鈴薯軟爛
13.起鍋前用大火滾1分分鐘
14.炊飯起鍋 灑上海苔絲 燉肉盛盤
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜
Search